あのぅー　何が何だか　解らないけれど　画像が入りました。
この　photo　のモデルは　『多る満』の女将さんと私
女将さんには「私　指名手配型しか出来ません。
お顔　そのまま掲載させていただいてもイイですか？」
[いいよぉー　宜しくね！]
女将さん、息子さん、お店の皆さまと　仲良しになりました。
　

女将さんと一問一答
「これは　何と言うお料理ですか？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈お好み焼きです。〉
「京のおばんざい　バイキングに　何故お好み焼きが？？？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈天ぷらも、毎日沢山するから、溶き粉が余る。それの利用です。〉
「おソースが、優しい香りですね。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈ソースは京のオリジナルソースですよ。美味しいでしょう。〉
「あの　牛蒡の天ぷら　何センチですか。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈あっはっは 30㎝～40㎝あるね。楽しいでしょう。〉
「おぐし　なぜ　短髪ですか？　凄いカラーですね。何故・なぜ・何故・・・」
　〈楽だから。カラーは、着てたTシャツに合わせてよ～〉
「手　黒いですね？　どうされました？」
　〈今日　牛蒡が沢山出て、午後の分　さっき剥いたから、アクが付いたのよ。〉
「ハリハリ漬や牛蒡　美味しいですね。野菜料理のこだわりは？」
　〈一切　無駄はないです。もったいないから、使える分はすべて使います。
　　　　　　　　　　　野菜は皮と身の境目が美味しいから　大事に扱ってね。〉
物を大切に扱う。人とのかかわり合いを大事にする。
楽しい　お出会いです。
是非　皆さんとご一緒に行き、女将さんと腹を割ってお話したいですね。